正规食品厂必须建设洁净车间，在洁净车间内操作生产，才可有效减少生产出的产品变质长霉，延长食品保质期。常规食品净化车间需要达到十万级空气净化标准（少数某些食品厂要求到万级别）。环境温度控制食品厂车间中温度的控制是非常重要的，因为正确的温度可以提高产品的和保质期。应提供适宜的环境温度，生产操作在舒适的环境下进行，以避免影响生产效率和产品。安全卫生管理：设定应用的规范和步骤、进行常规清洁和维护，---所制作的食品符合相应的标准，以---运作的安全性和卫生性。
安全卫生管理：设定应用的规范和步骤、进行常规清洁和维护，---所制作的食品符合相应的标准，以---运作的安全性和卫生性。检测车间：用于食品检测的车间，如微生物检测车间、营养检测车间等。冷藏车间：用于食品冷藏储存的车间，如冷藏储藏室、冷冻室等。空气循环系统要保持清洁，以---空气符合卫生标准。所有设备、工具和表面必须经过消毒，并定期进行清洁和保养。
---食品制作过程中环境的洁净度和安全性，食品厂净化车间施工，可以大程度的保护我们消费者的健康和安全。化学品储存车间：用于储存食品添加剂、化学品等的车间，如化学品储藏室等。食品工厂车间净化等级标准通常根据所生产的食品种类和生产工艺的要求而定。通常采用iso 14644-1标准，按照空气洁净度级别分类，一般将食品工业车间空气洁净度级别划为九级。
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